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rendez-vous

Journée d’études : Banquets et présents honorifiques dans les villes de province en France (XIVe-XXe siècle)

Le 07/06/2016 Rendez-vous

© Archives Bordeaux Métropole

Banquets et présents honorifiques dans les villes de province en France (XIVe-XXe siècle). Des archives à découvrir et à exploiter pour l’histoire de l’alimentation.

Journée d’études organisée aux Archives Bordeaux Métropole le 7 juin 2016, 8h45-17h40.

 

 

Cette journée organisée par Philippe Meyzie (université Bordeaux Montaigne) en partenariat avec les Archives Bordeaux Métropole a reçu le soutien de plusieurs pôles de recherche :
- L’Equipe Alimentation (Léa) de l’Université François Rabelais de Tours
- L’Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation (IEHCA)

 

informations pratiques

Entrée libre.
Date : 7 juin 2016, 8 h45 -17 h 45
Lieu : Archives Bordeaux Métropole
Parvis des Archives, 33100 Bordeaux

Accès en tramway : ligne A, station : Jardin Botanique.
Découvrez le plan d'accès sur : Google Maps
Préparer votre itinéraire en bus ou en tramway : http://www.infotbc.com

 

programme

8 h 45 : Accueil des participants
9 h 00 : Ouverture de la journée par Frédéric Laux (Directeur des Archives Bordeaux Métropole)
9 h 10 : Introduction scientifique par Philippe Meyzie (Université Bordeaux Montaigne)

Atelier 1 : 9 h 30 – 11h
Présidence : Sandrine Lavaud (Université Bordeaux Montaigne)
- Lucie Galano, CEMM (Centre d’études médiévales de Montpellier), « Produits de luxe et rapports de pouvoir dans le cadre du consulat de Montpellier au XIVe siècle. »
- Johan Picot (Université Bordeaux Montaigne), « Le présent alimentaire en diplomatie à travers l'exemple du consulat de Montferrand (milieu XIIIe-XVe siècle) »
- Guilhem Ferrand (Université de Pau), « Comptabilités et usages alimentaires en Rouergue à la fin du Moyen Âge »
Discussions
Pause

Atelier 2 : 11 h 30-12 h 30
Présidence : Michel Figeac (Université Bordeaux Montaigne)
- Sylvain Bertoldi, (Directeur des archives municipales d’Angers), « Présents de ville et banquets à Angers (XVe-XXe siècles) : une image du terroir ? »
- Jérôme Loiseau (Université de Bourgogne), « Les festins du roi. Alimentation et politique à l’occasion des états provinciaux dans la France des XVIIe et XVIIIe siècles »
Discussions

Atelier 3 : 13 h 45- 15 h 15
Présidence : Jean-Pierre Williot (Université François Rabelais)
- Olivier Ihl, (Science-Po Grenoble), « Les menus civiques de banquet. Mets et mots du 14 Juillet dans la France du 19e siècle »
- Sébastien Langlois (Bibliothèque municipale de Dijon), « Les banquets provinciaux dans la collection des menus de la Bibliothèque municipale de Dijon »
- Pierre Bodineau (Université de Bourgogne), « La gastronomie officielle à Dijon des Ducs Valois au sommet franco-allemand de 1996 »
Discussions
Pause

Atelier 4 : 15 h 45-17 h 15
Présidence : Agnès Vatican (Directrice des Archives départementales de la Gironde)
- Séverine Blenner-Michel, (Conservateur en chef du patrimoine, Archives diplomatiques), « Les voyages officiels dans les provinces françaises (XIXe-XXe siècle) à partir de la collection des menus des Affaires étrangères »
- Frédéric Laux (Directeurs des Archives Bordeaux Métropole), « Les banquets offerts par la Ville de Bordeaux au chef de l'Etat, de Sadi Carnot à Charles de Gaulle : pérennité et évolution d'une tradition des visites présidentielles à Bordeaux »
- Jean-Pierre Williot (Université François Rabelais), « Le banquet ferroviaire entre l'inauguration et la célébration : de nouvelles voies de recherche »
Discussions

17 h 15– 17 h 40
Conclusions (Bruno Laurioux) (Université François Rabelais-président du Conseil Scientifique de l’IEHCA)

Comité scientifique :
- Marc de Ferrière le Vayer, Professeur d’histoire contemporaine, Université François Rabelais-Tours
- Michel Figeac, Professeur d’histoire moderne, Université Bordeaux Montaigne, Directeur du CEMMC
- Bruno Laurioux, Professeur d’histoire médiévale, Université François Rabelais-Tours, Directeur du conseil scientifique de l’IEHCA
- Frédéric Laux, Directeur des Archives Bordeaux Métropole
- Sandrine Lavaud, Maître de conférences en histoire médiévale, Université Bordeaux Montaigne, Ausonius
- Philippe Meyzie, Maître de conférences en histoire moderne, Université Bordeaux Montaigne, CEMMC
- Agnès Vatican, Directrice des Archives départementales de la Gironde
- Jean-Pierre Williot, Professeur d’histoire contemporaine, Université François Rabelais-Tours, directeur de Léa (L’Equipe Alimentation)


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    Les Archives Bordeaux Métropole avaient accueilli, le 7 juin 2016, une journée d'étude sur les banquets et présents honorifiques dans les villes de province du XIVe au XXe siècle.

    Les actes viennent d'en être publiés par la maison d'édition bordelaise Féret, avec la participation des Archives Bordeaux Métropole, sous la direction de Philippe Meyzie, maître de conférence à l'université Bordeaux-Montaigne et sous le titre Banquets, gastronomie et politique dans les villes de province du XIVe au XXe siècle.

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